激安
******** INDEX *********

ズワイガニ通販で私が激安で美味しいと思うカニ通販を紹介します!
ズワイガニ通販のおすすめ『かに本舗』本ズワイバニ姿約4kg 7杯
ズワイガニ通販のおすすめ『北国からの贈り物』訳ありズワイガニ足食べ放題5kg
ズワイガニとは?

2012年12月13日

ズワイガニとは?


ズワイガニとは

ズワイガニは身が繊細で上品な甘みがあり、蟹みそが濃厚で美味しいです♪

「蟹の女王」と呼ばれるカニだけあります!

ズワイガニ(楚蟹、津和井蟹)は、十脚目ケセンガニ科(旧分類ではクモガニ科)に分類されるカニです。
深海に生息する大型のカニなんです。


ずわい蟹の形態
体色は全身が暗赤色です。甲は膨らみがある三角形、鉗脚(第一胸脚)と第5胸脚は短いが第2〜4胸脚が長く、大きなオスが脚を広げると70cm程になります。
雄の甲幅は最大14cm程、雌はその半分くらいの大きさです。
メスは性成熟すると脱皮を止め、短期間に産卵、抱卵、幼生放出を繰り返すので成長しなくなります。
日本産の個体群は歩脚の長節が長く、亜種として分類する見解もあります。
ズワイガニの「ズワイ」とは、細い木の枝のことを指す古語「楚(すわえ、すはえ)」が訛ったものとされています。漢字では「津和井蟹」とも表現されます。
雄と雌の大きさがあまりに違うため、漁獲される多くの地域で雄と雌に別の名前がつけられています。
マツバガニ・エチゼンガニ・ヨシガニ・タイザ(タイザガニ)などは雄を指し、コウバコガニ・メガニ・コッペガニ・オヤガニ・セコガニ・クロコ・セイコ(セイコガニ)などは雌を指します。

                         〜ウィキペディアより引用〜

ズワイガニの生態
山口県以北の日本海と茨城県以北からカナダまでの北太平洋・オホーツク海・ベーリング海に広く分布しています。
水深50〜1,200m程の砂泥底に生息しますが、主な生息域は水深200〜600mほどの深海で、水温は0〜3度程の冷水の水域を好みます。
食性は雑食性ですが肉食が強く、貝類や多毛類などを捕食します。
また海底に落ちた魚介類や海洋性哺乳類などの屍骸、脱皮した自分自身の殻も食べます。
産まれてから親ガニになるまでに約10年を要し、11齢で漁獲可能サイズの90mmを超えます。
最終齢からは4年程度生存します。
最終齢までは脱皮すると損傷した足は再生します。
                         〜ウィキペディアより引用〜

ズワイ蟹の食べ方(蟹の解体手順)
(1)ズワイ蟹の「ふんどし」を持ち上げて取り除く
(2)ふんどしの穴からハサミを入れて胴体を縦に半分に切り離し
  甲羅も取ります。
(3)ズワイ蟹の肩と足を間接部分にハサミを入れて切り離します
(4)肩にエラが付いているのでハサミで切り離します
(5)ズワイ蟹の足の間接部分を切り離します
(6)足に食べやすいように縦にハサミを入れます
  柔らかい足の裏の白い部分がハサミを入れやすいです

カニを食べ残したものは、冷凍保存しますが、
その手順は以下です。

ズワイ蟹の冷凍保存の方法
(1)ズワイ蟹を新聞紙に包みます
(2)新聞紙の上からラップやビニールに包みます
(3)冷凍庫で保存します


<おすすめお得な激安ズワイガニ通販>

↓↓↓↓ かに本舗 ↓↓↓↓



↓↓↓ 北国からの贈り物 ↓↓↓







ズワイガニ通販で私が激安で美味しいと思うカニ通販を紹介します!
ズワイガニ通販のおすすめ『かに本舗』本ズワイバニ姿約4kg 7杯
ズワイガニ通販のおすすめ『北国からの贈り物』訳ありズワイガニ足食べ放題5kg
ズワイガニとは?





posted by ズワイガニ大好き子 at 07:49| ズワイガニ豆知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

↓↓↓↓↓ かにしゃぶむき身も激うま!「かに本舗」4kg送料無料! ↓↓↓↓↓

↑↑↑↑↑ かにしゃぶむき身も激うま!「かに本舗」4kg送料無料! ↑↑↑↑↑
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。